Martini Brut - для ценителей тонкого вкуса
Опубликованно 19.05.2018 02:56
«Martini» - мировой бренд по производству вермута и игристых вин. Он стал настолько популярным, что его имя присваивают всевозможные коктейли, бары и даже фестивали.
Бренд «мартини» назван в честь винокуренного завода «мартини и Росси» в Турине. Здесь мир производит известные красный, белый и розовый вермут «мартини», и игристые вина «мартини Асти», «мартини просекко», «Martini Brut» и «мартини Розе». Все началось с небольшой винодельческой компании в самом сердце Пьемонта. Экскурс в историю
В далеком 1830 году итальянец Алессандро мартини компания решила для производства вина недалеко от Турина. В 1847 году местные виноградари, поддерживает его, а так как в эти годы расцвета итальянского Рисорджименто, зацвести бизнес быстро начал.
Немного позже, в 1863-м, и Алессандро мартини и Луиджи Росси присоединился, которому приписывают полыни изобретение, и Теофило Сола. Именно производство вермута принес кампании Martini, Sola Росси и мировой успех.
В 1879-м Теофило Сола умирает, и его сын продал все свои права на компанию партнера своего отца. Компания меняет свое название на «мартини и Росси», и в том же году решает вин разнообразить свой ассортимент пены. Уже в 1880 году первое игристое вино «Канелли», сегодня известный как «Martini Asti был в производстве».
Популярность кампании «мартини и Росси» добавил, признание своей продукции королевских семей. Веке популярный добавить знак королевской принадлежности. Он служил своего рода гарантией качества товара.
Первые вермут и игристые вина «Martini» в 1968 году первый король единой Италии нового времени Виктор Эммануил II в 1872 году символ был на бутылке «мартини» король Португалии Луис, затем в 1897-м, их примеру королева Кристина Австрии и последовал британский парламент. А за ними многие другие. Некоторые из этих символов можно еще посмотреть на бутылки вермут и игристые вина марки «мартини».
Алессандро мартини умер в 1905 году, и компанию унаследовали три сына Луиджи Росси. Изменить ни название компании, ни имя вермут и вино, отдавая дань заслугам Алессандро мартини. И даже чисто из коммерческих соображений, поскольку к этому времени по всему миру свои продукцию компании уже была известна под названием «мартини». Они только сильнее ассортимент вермутов и игристых диверсифицирует вина, производимые на бинарных заводе.
Почему вино шампанское называют
Игристое, или, как его называют Spumante, получил свое название за способность пениться (spuma переводится с итальянского как «пена»).
Еще в средние века виноградари заметили, что вино начнет пениться при определенных условиях. Для них это была серьезная проблема, потому что растущее давление в бутылке-пусть она взорвется, и вино понесли убытки производителей.
Но тем не менее они не отказались производить его, так как конечный результат превзошел все ваши ожидания. Поэтому со временем вы будете просто держать изобрел трубку с проводом. Чем отличается игристое вино от шампанского
Многие путают игристые и шампанское, говорить о них, как будто это два сорта вина. На самом деле игристое вино тип вина, в то время как шампанское игристое вино, изготавливается по методу исключительно из натуральных двойного брожения непосредственно в бутылке сам.
Считается, что этот метод был использован впервые в провинции Шампань. С тех пор и сам метод получил название "шампанского метода". Шампанское улучшает свои качества с течением времени, поэтому чем дольше он будет, тем вкуснее и тем дороже она будет.
Но поскольку этот метод довольно просторно и дорогостоящим процессом, для производства игристых вин, как правило, метод Charmat будет изобретен в Италии. Согласно этому способу вино бродит в герметичный резервуар, а затем под давлением разливается в бутылки. Вино обычно предлагается сразу на продажу, поскольку его главным преимуществом является цена и вкусовые качества. «Martini Asti»
Существует 4 вида игристых вин «мартини»: просекко, брют, розовое брют и Асти.
Первый из производства игристого вина «Martini» Asti был. Она изготавливается из винограда "белый Мускат", растет в одноименной области. Этот сорт отличается естественную сладость, поэтому она используется не только в виноделии, но и в качестве десерта.
Martini Asti «» по модифицированной процедуре Шарм. Первичная вино бродит в герметичном контейнере, и вторично в бутылках. Таким образом, «Martini Asti» выигрывает у своих собратьев во вкусе, и шампанское по цене. Производители этого игристого вина хотели создать идеальное сочетание цена/производительность, и я могу с уверенностью сказать, что у вас все получилось.
Сухие Игристые Вина
Полной противоположностью «Martini Asti» - «Martini Brut». Это ничем не отличается сладкой, как и его "старший брат" Асти, но имеет более богатый вкус.
Игристое вино «мартини брют» на основе сортов белого винограда «rus» и «Шардоне». Напиток характеризуется легкостью и свежестью.
Сегодня сухие игристые вина, в том числе «мартини брют», популярна во всем мире. Но так было не всегда. Так как сахар сводит к минимуму сухое игристое вино, во многих странах она не должна была немедленно ко двору. Первые судьи жестоко англичане, отсюда и название.
Шампанское «Martini Brut» называется исключительно в Германии, поскольку так уж исторически сложилось, что в названии марок игристых вин слова "шампанское", как "советское шампанское" или "игристое вино Одессе", хотя все эти игристые вина изготовлены по методу шарма, и никакого отношения к шампанскому.
Также неправильно, как «Martini Brut» газированные вина. Сверкающий, или газобетон, добавляется вино, углерод искусственный, а не в процессе естественного брожения. Это должно сократить время и стоимость производства. Вино, правда, свойства игристого вина, чем уступает ему. Он характеризуется слабым давлением в бутылке (1-2,5 атмосферы) и низким содержанием алкоголя (7-12 %). Просекко и Розе
Игристое вино «мартини просекко» брют производится из винограда сорта «rus». Еще до недавнего времени игристое вино просекко было сладким и практически не отличается от Асти.
Но с середины ХХ века начался сухой, так как она напоминает в таком виде он очень много шампанского, но в отличие от него, будет по методу Charmat, что делает производство вина менее дорогим. В последнее время популярность «мартини просекко возрос:» резко, это обусловлено его высоким качеством при сравнительно низкой цене.
Игристое вино «мартини Розе» - игристое полусухое вино из белых и красных итальянских сортов винограда провинций Венето и Пьемонт. Имеет тонкий вкус ягод из дикого леса.
Популярность игристых «мартини» по всему миру является лучшим доказательством того, что они стоят вашего внимания.
Категория: Новости
